ショパン・オーナーシェフの独り言

今回は少しボヤキます


　まず一人目、去年の１２月の中旬から勤めました

　他店で６年経験があるパティシェです。


　しかし、今年の３月にリタイア、理由は自信が無くなったから・・・・・・



　おいおいちょっと待って～な、その自信をつける為に修行しとるんちゃうんか


　たかが６年で一丁前のつもりやったんかいな



　うちに入る時、いずれお店持ちたいって夢語ってたやん

　なんで踏ん張れんのや・・・・・ほんまに。






　次二人目、パンの販売で入った１０代後半の女の子


　初日、お～なかなか元気で明るくていい子入ったなぁ～と喜んでたら


　次の日の朝、体の調子が悪いので病院に連れて行ってから行かせますと母親からＴＥＬ



　２時間後母親からＴＥＬ、「すいません娘、妊娠してたみたいで、申し訳ありませんが

　辞めさせます」





　お～～～～い、おい、どないなっとんね～～～～ん！！


　かんべんして～やもう～、他の人断ってもうたやんか！！












　はい次の方どうぞ、３人目２４歳男の子パンの販売



　４日間続いたので、今度は大丈夫、大丈夫やれやれ・・・・・。



　ところが５日目の朝遅刻・・・・・




　理由を問うと、母親が今日仕事が休みだったので起こしてくれなかったからとの事、


　それと自信がないので辞めますとの事、















　　　　　ワイルドだぜ～～～～。












　　はいはい、わかりました・・・・・は～い全部我々がわるうございました。


　　全然あなた達は悪くありませんし、


　　誰にも迷惑かけてませんし、


　　もちろん辞めるのも自由ですし


　　はいはい、もちろん言われなくても、たとえ１日分でも


　　お給料は払わさせて頂きます・・・・・そうですよねぇ～～労働者の権利ですもんねぇ












　　





　　って・・・・・・・・ふざけんなぁ～～～～～～～～～。






　　ふぅ～～～少しすっきりしました。

　　もちろん本人達にはこんなこと言いませんが


　　積もり積もった物を吐き出さずにはいれなかったので


　　この場を借りて吐き出しました。




　

　　でも救いは、今いる人たちが不平不満も言わず笑顔でがんばってくれてる事です。



　　よーし皆を飯にでも連れていくか！！！








　　さぁ！！気分一新、又一から募集し直し



　　

　　ファイト一発半！！！！　　










　　










　

　 なんやかんやと野暮用が多い今日この頃です。

　
　　繁忙期も過去の出来事になりつつあるわけですが


　　すっかり気が抜けたのか、野暮用すらスムーズに処理できずに


　　モッタリとした日々を過ごしています。




　　ですので、子供の日のケーキも紹介できずいきなり母の日にケーキに


　　ワープしたいと思います。


　　
　　今回も坂上部長に丸投げしました。


　　


　　　




　　　レモンのタルトです。

　　　　　　甘酸っぱいレモンムースとヘーゼルナッツクリームが

　　　　　　かなりハマります。






　　
　　





　　　　　ハート形のチョコナッツパリブレストです。


　　　　　　　ハート形のシュー皮の中にはチョコクリームとコーヒークリーム、

　　　　　　
　　　　　　　アクセントにナッツが入っています
















　　　　




　　イチゴのシフォンケーキです

　
　　　３種類はアイデアが出なかったのでしょう


　　　普段からお店に出てる商品です（笑）








　　いつも休みなく家事等で頑張ってくれている、お母さん、奥さんに


　　感謝を込めプレゼントの一部として


　　美味しいケーキを添えてみてはいかがですか！！






　　「あっ・・・母の日っていつやったっけ」などと言ってるふとどき者の為に、



　　一応日付け書いときます。



　　５月１３日、日曜日です♪♪